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商品說明

品名:萬用瓶罐快速收取器

材質:PP

尺寸:25*2.5*4cm

包裝: 彩盒

重量:145g

注意事項:全新品,黏膠為消耗品使用後不可退貨

※商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準



商品訊息特點

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜】

為強化廚藝團隊陣容並提供客人更多樣精緻菜餚選擇,高雄著名〈Pasadena帕莎蒂娜〉餐飲集團新設研發主廚職位,並請到曾在澳洲、英國著名星級餐廳,以及台北〈Latelier de Joel Robuchon侯布雄法式餐廳〉歷練的蔡中和挑樑擔綱,同時並趁旗下〈帕莎蒂娜法式餐廳〉16周年慶之際,自即日起推出由〈帕莎蒂娜法式餐廳〉駐店主廚許志興與蔡中和聯手設計烹飪的全新菜單。說是「雙廚聯手」,彼此難免較勁,好菜上桌、相當精彩。

許志興和蔡中和兩人都是餐飲科系畢業,許志興有17年廚藝經驗,蔡中和15年。許志興曾在2012年協助米其林3星餐廳主廚Christian Le Squer在〈帕莎蒂娜〉餐廳推出標榜全球第一套以台灣在地食材演繹的米其林3星套餐,並在2014年協助法國3星餐廳名廚Eric Pras完成勃根地3星饗宴。

17歲開始接觸廚藝的蔡中和除曾任職台北〈侯布雄法式餐廳〉,並先後在澳洲頂級餐廳〈The Bathers Pavilion〉與歐洲著名的〈The Ledbury Restaurant〉與〈The Greenhouse Restaurant〉歷練,廚藝資歷完整且具國際視野。

由於養成背景不同,許志興和蔡中和的料理風格和手路也各擅勝場、互有千秋。許志興烹製的菜餚較內歛沈穩,呈盤規矩嚴謹。而曾遊歷歐洲的蔡中和,喜歡創新研發並勇於嘗試,菜式呈盤亦時尚摩登,兩人合作正可以互補幫襯,而這也正是〈帕莎蒂娜〉法式餐廳新菜單的特色。

蔡中和作的菜很有「時代感」,從北歐開始流行的將食材醃漬、發酵與乾燥後再入饌的手法,在他擔綱演繹的菜餚中也會出現。同時他也會將一些獨特的異國料理方式應用在菜餚之中,傳遞有別傳統法菜的獨特味覺與口感體驗。

例如〈秘魯式生醃干貝佐辣根雪花〉,蔡中和就以「秘魯式醃魚」,使用檸檬汁與海鹽醃製生干貝,讓檸檬汁與海鹽帶出干貝的鮮甜滋味,再搭配糖漬檸檬皮與青蘋果,增加鮮細的香氣與爽脆的口感,再附蓋上以辣根、酸奶製成的雪花,最後淋上紫菜香草油增添其海洋的鮮味香氣。

同樣也是蔡中和烹製的〈溫煮紫菜羊里肌配羽衣甘藍與迷你蕪菁〉,是將濕式熟成的法式羊排經過風乾,將使風味更集中且肉質更軟嫩,然後再用Sous-vide法低溫烹調至五分熟,再將表面煎至金黃色,最後再灑上紫菜粉增添其鮮味。配菜則搭配烤至微微酥焦薄脆的羽衣甘藍菜葉,以及迷你蕪菁與醃漬過的小黃瓜,最後淋上的海菜羊肉醬汁,將海味跟肉味協調的結合在一起,非常美味。

許志興料理則擅長賦予菜餚更多層次,如〈手工煙燻鮭魚佐蒜味慕司與魚子醬〉是以頂級核桃木煙燻鮭魚,並加入蒜味慕司增添其鮮美,成菜後除了陳年核桃木濃重煙燻味,許志興並會在魚肉上搭配魚子醬增加鹹鮮味與口感,同時呈盤優雅悅目。

同樣也是許志興演繹的〈冬季黑松露與伊比利豬/黑喇叭菇泥/扁豆濃湯〉,則是選用西班牙伊比利豬先Sous-vide後再將表面煎至金黃,然後再以冬季黑松露醬汁、黑喇叭菇泥,以及扁豆製的濃湯搭配,成菜後豬肉表酥香、肉質細緻柔嫩,且味道富有多元層次。而〈金線魚搭番紅花醬汁〉是將金線魚肉和干貝漿與蝦漿一起用櫛瓜花包覆,底部再襯著用番紅花與白酒、蛤蜊高湯和鮮奶油熬製的艷黃色醬汁,上桌時也很搶眼。

〈帕莎蒂娜〉雙廚演繹新套菜,餐後甜點〈紫蘇梅雪霜〉和〈桑椹汁巧克力舒芙蕾〉也很有創意且風味迷人。前者用紫蘇梅做雪霜,並用時蘿和紅胡椒粒提味,風味獨特。而巧克力舒芙蕾則是用桑椹汁提味,並用紫心地瓜做的淡紫色米餅增加感,也非常特別好吃。

INDEX-帕莎蒂娜法式餐廳

地址︰高雄市三民區河堤路298號

電話︰07-3411256

鉅亨網新聞中心 港股昨天表現反覆,恒指收市報 22357 點,升 13 點。 圖片來源:香港文匯報

深港通尚未有通車日期,大市繼續窄幅波動,恒指全日僅微升 13 點。不過,大陸股市保持強勢,令內險股全線爆上。市場分析人士表示,市場氣氛仍謹慎,美元和美息仍處升勢,對港股總體依然構成壓力,而目前市場仍在等候深港通的正式宣佈開通。

香港《文匯報》報導,港元拆款利率近月逐漸爬升,銀行公會網頁顯示,6 個月期拆款利率終於升破 1%,見 1.00357%,屬 2009 年以來首見,是 7 年來高位。今年 1 月,港元 6 個月拆款利率曾低見 0.54786%,及後節節攀升。市場憂慮供樓人士負擔加重,但地產股昨日仍普遍向上,分析員解釋指,由於人民幣中間價連貶 12 日,跌至逼近 6.9 水平的 8 年半新低,促使本港樓宇可能成為人民幣資金其中一個避險場地,因此反有利香港樓市。

對於香港拆款利率上升,上商銀行財資市場處研究部主管林俊泓指出,拆款利率升對銀行而言屬好事,因為孳息曲線斜度增加,有助借短錢來放長貸,長年期的拆款利率上升,主要反映大陸拆款利率上升,以及跟隨倫敦銀行美元拆款利 (Libor) 的走勢。

至於與供樓負擔有極大關連的 1 個月港元拆款利率,昨報 0.37571%,林俊泓解釋,該拆款利率水平主要與地產商發債,以及投地、物業買賣有關,料往後息率會維持現水平,上落空間並不多。

不過,市場預期目前至明年底,美國聯準會 (Fed) 可能連續升息 9 次,即使每次升 0.25%,累積加幅將達 2.25%,以買一個 400 萬元的單位為例,做 7 成按揭 (房貸) 即是 280 萬元 (港元,下同),年期 20 年,息率 2.5%,即每月供款 14837.3 元。至明年底升息 2.25%,即新按揭息率為 4.75%,每月供款增至 18094.3 元,增加 3257 元,增幅 22%。

港股方面表現反覆,盤中曾升逾百點見 22480 點,但 10 日均線 (22448 點) 見阻力,在內險股力撐大市下,恒指最終收報 22357 點,反覆上升 13 點。國指跑贏大市,收報 9444 點,成交額 639 億元。

內險股成為升市動力,市場認為有資金憧憬「深港通」而入市,國壽 (HK-2628) 全日急升 5%,平保 (HK-2318) 亦升 3.3%,成為藍籌升幅的首兩位,新華保險 (HK-1336) 也升 4.6%,太平 (HK-0966) 升 5%。

除內險外,濠賭股亦獲追捧,新濠環彩 (HK-8198) 升 7.7%,新濠 (HK-0200) 更大漲 9.5%。另外,銀娛 (HK-0027) 獲麥格理上調評級至「跑贏大市」,收升 1.7%,金沙 (HK-1928) 升 3.3%,被大行看好的評價美高梅 (HK-2282) 更升 7.2%,永利 (HK-1128) 升 1.1%。

酷派 (HK-2369) 情況不妙,母公司樂視現財困,酷派全年也預測虧損 30 億元,首 10 個月手機銷售更倒退約 43%,令瑞信要削其目標價。酷派全日跌逾一成。同屬手機股的瑞聲 (HK-2018) 跌 2%,富智康 (HK-2038) 也跌 1.2%。

安碩上周五 (18 日) 宣布,旗下的滬深 300ETF (HK-2846) 將會直接購入 A 股,以減少依賴用 A 股衍生工具來追蹤指數,滬深 300ETF 昨天大升 9.6%。一般來說,持有衍生工具的合成 ETF,價格會較資產淨值有折讓,以反映持有衍生工具的風險。至於實貨 ETF 折讓則較少,其價格亦會較貼近指數的走勢。

此外,安碩上周五亦宣布計畫關閉多隻 ETF,部分面臨結束的 ETF 昨天則大升,包括 A 股金融 ETF (HK-2829) 升 17.5%,主要消費 ETF (HK-2841) 升 15.1%,可選消費 ETF (HK-3001) 及 A 股原材料 ETF (HK-3039) 均漲逾 14%,至於 A 股基建 ETF (HK-3006) 亦升逾一成。市場人士指出,這些 ETF 以往交投並不活躍,價格較資產淨值有顯著折讓,現時安碩宣布結束運作,價格便追貼資產淨值。

《星島日報》引述京華山一研究部主管彭偉新指出,市場憂慮美國明年升息步伐或會加快,港股將續受壓,料 22000 點有支持。滙豐中國區證券策略主管孫瑜估計, 深港通在未來數個星期將會推出,明年南下資金將較今年增加,估計恒指明年將升至 25000 點,國指升至 11000 點。

第一上海首席策略師葉尚志則表示,港股大盤仍處於弱平?整理階段,恒指連升第二日,惟仍被鎖定在 22100 至 22500 範圍內,要升穿 10 日線 22449 後,短線反彈走勢才可望獲得開展。市場氣氛仍謹慎,美元和美息仍處升勢,對港股總體依然構成壓力,而目前市場仍在等候深港通的正式宣佈開通。操作上,要維持謹慎態度,而深港通的開通依然是潛在利好消息,加上 A 股仍在延續中期向好趨勢,券商股和中小型科網股,建議可以繼續關注跟進。

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